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第2题
关于可颂烤制操作说法正确的是（）
A.按相应产品键，迷你可颂按键
B.取所需可颂放入烤箱进行烘烤
C.烤制完成后使用干净鸡夹轻轻夹取转移至有孔1/2不锈钢格中，加盖储存直立保温柜中
D.也可以直接储存在陈列保温柜中
第8题
关于油漆作业处所防火措施不正确的是:A.油漆作业处所是防火、防爆的重点部位，应勤检查，消除火险B.
关于油漆作业处所防火措施不正确的是:
A.油漆作业处所是防火、防爆的重点部位，应勤检查，消除火险
B.禁止生火炉取暖，宜用蒸汽、热水、热风等集中取暖
C.作业处所电气设备由专职电工安装、维修。检修时，用非燃烧材料搭盖带有或装有油漆的设备即可
D.严禁使用电阻丝外露的烤箱对油漆涂件进行烘烤
第9题
饼干烘烤时的湿度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及（)等多方面的影响。A.饼干对色泽的要求B
饼干烘烤时的湿度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及()等多方面的影响。
A.饼干对色泽的要求
B.所用糖原料的种类
C.放入烤箱中饼干的多少
D.饼干模具的厚度
