题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
烹饪好的食品必须在2小时内冷却至20℃以下，在之后4小时内冷却至5℃以下，并将食品日期，说明冷却过程，开始时间记录表格（）
答案
是
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答案
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A.40℃，5℃
B.21℃，8℃
C.25℃，8℃
D.21℃，10℃
A.异常发生5分钟内汇报至当班班长处
B.在异常发生超过60分钟汇报至车间主任
C.必须在异常症状消除后的24小时内，完成异常报告模板中至观察结果栏前的所有内容
D.必须在异常症状消除后的48小时内完成异常报告（包括根本原因分析、标准的执行情况和符合性审查及整改行动计划的制定）
A.1、6
B.2、6
C.4、6
D.4、8
