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第3题
关于成品留样样品储存要求，正确的是（）
A．应有专人对留样进行管理，将样品整齐地摆放到留样架上，保留完整标签B．接收样品后应填写留样台帐，内容应包括品名、规格、批号、数量、留样日期、样品来源（正 常留样、开停班或故障后）、摆放位置等信息。故障后留样应注明故障原因及停机时间C．留样样品不得转借他人，不得随意移走，取用应有记录D．成品留样室（区）不应存放会散发气味的物品，如纸箱
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第4题
出厂检验每批随机抽取的数量是（）瓶，（）瓶用于感官要求、净含量、pH、电导率的检测，（）瓶用于菌落总数和大肠菌群的检测，另外（）瓶留样备用
A.15，6，3，6
B.15，10，3，2
C.12，6，3，3
第5题
餐厅留样要求，每个产品（）克，（）小时，留在（）中，当班管理组进行复核，贴上《留样标示卡》
A.100克，48小时，冷藏菜库
B.100克，72小时，冷藏菜库
C.125克，48小时，冷藏菜库
D.125克，72小时，冷藏菜库
第7题
当出现以下情况时，应对留样进行检验（）
A.产品发生质量问题或市场投诉，需要对质量进行确认或查找质量问题产生的原因时
B.需要对产品的质量特性随时间变化情况进行了解时；或怡宝总部有要求
C.发现检验过程有问题（如仪器故障），需要对相关产品的质量进行确认
D.提供参观人员饮用时
第9题
企业应制定留样制度，规定留样及留样观察的要求，确保每批产品均应按规定留样；留样保存时间应至少超过产品（），留样应至少满足产品质量检验需求数量的（）
A．保质期后半个月，1倍
B．保质期后1年，6个最小销售单元
C．保质期后半年，2倍
D．保质期结束，1倍
