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开化龙顶机械加工工艺为杀青→揉捻→毛火→造型提毫→足火。()

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第1题
黄茶的加工工艺为()

A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥

B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥

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第2题
滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。A.筛分B.杀青C.发酵D.毛火

滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。

A.筛分

B.杀青

C.发酵

D.毛火

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第3题
绿茶加工工艺()

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

D.发酵

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第4题
()是乌龙茶中加工最关键的工艺。

A.杀青

B.做青

C.晒青

D.揉捻

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第5题
()加工过程是普洱熟茶独有的加工工艺

A.杀青

B.揉捻

C.蒸制

D.渥堆发酵

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第6题
闽北与广东乌龙茶加工工艺基本相似,重晒青、摇青,即发酵程度相对较重,没有____工艺。

A.杀青

B.揉捻

C.包揉造型

D.萎凋

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第7题
按照加工工艺而成的黄茶具有黄茶黄汤的品质特点,其品质形成的主要工序是:()。

A.揉捻

B.杀青

C.闷黄

D.干燥

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第8题

下列工艺流程当中属于速溶茶(乌龙茶)的加工工艺的是()。

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌

B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

D.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→过滤→转溶→浓缩→干燥→包装

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第9题
茉莉龙珠制作工艺有哪些()

A.杀青

B.揉捻

C.窨制

D.干燥

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第10题
手工炒制雨花茶的工艺步骤有()。

A.杀青

B.揉捻

C.整形干燥

D.筛分

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第11题
晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青一揉捻f()。

A.闷黄

B.渥堆

C.烘干

D.晒干

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