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第1题
以下关于飞水工艺方法的说法，错误的是（）
A.把切改好的动物内脏放进沸水中，用中慢火加热片刻，捞起，用清水冲洗
B.肉片不拌淀粉，直接放进沸水中，用猛火加热至刚沸即可捞起
C.把切改好的鲜鱿鱼放进沸水用猛火或中火加热片刻，捞起，用清水冲洗
D.用于炖、煲或焖的大件肉料不拌淀粉，可直接飞水
第6题
一立方英尺的海水重约64磅。假定你将一立方英尺的海水灌进塑料袋中，在绑紧袋口，使里面没有气泡，然后在世袋上系一根绳放进海洋里。当水袋全部进入水里时，你不需费力就能拉住绳子。这是为什么？
第10题
下列选项中，正确使用滴管的是（）
A.先用手捏住滴管上端的橡皮囊，再把滴管伸进药瓶吸取药水
B.先把滴管放进药瓶，再用手捏住滴管的橡皮囊，然后松开
C.直接把滴管放进药瓶再拿出来即可
第11题
使用滴管吸取少量液体，正确的操作方法是（）
A.先用手捏住滴管的橡胶皮囊，再把滴管放进装有液体的容器中，即可吸取液体
B.先用手捏住滴管的橡胶皮囊，再把滴管放进装有液体的容器，然后松开手，即可吸取液体
C.直接把滴管放进装有液体的容器中，再拿出来即可
D.以上均可
