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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

称量间、配料间可以出现消毒剂（）

答案

是

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第1题

今天配料间就2个人，所以我一个人可以装车抽检和员工抽检（）

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第2题

关于领料流程下列选项错误的是（）

A.仓库发多少要多少，不看领料单

B.仓库发料时肯定核对过，不用检查

C.过敏原物料还没进配料间，可以随便放栈板

D.物料没有标签，是仓库的责任，跟我们没关系

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第3题

致敏原类原料在车间配料间应与非致敏原类原料隔离存放，（）用物理隔断将其隔开存放。

A.条件允许可以

B.不允许

C.评估后可以

D.记录后可以

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第4题

食品添加剂配料需要有独立的配料间（柜）。配制生产需要的食品添加剂，尽量当天领用当天使用。（）

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第5题

以下哪种操作可以防止交叉污染（)。

A.称量室设置原料缓冲间

B.含有致敏源的原料放置在不含致敏源原料的上层货架

C.准清洁作业区的员工直接进入清洁作业区

D.食品级润滑油和非食品级润滑油放置在同一栈板上

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第6题

配料过程的称量用的磅秤不需要送外机构校准。（)

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第7题

所有医疗废物暂存间（门急诊、住院部）：日常用紫外线灯消毒3次，每次1h。每次废物转运后用2000mg/L含氯消毒剂喷洒墙壁、医疗废物桶，拖地（）

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第8题

配料准确的总含义应该是：水分稳定，粒度均匀，给料连续，称量准确，调整及时，成分合格。（)

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第9题

配料间所涉及的主要危险源为以下哪种？（）

A.粉尘

B.砸伤

C.高空坠落

D.烫伤

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第10题

操作间地漏的清洁方法是()。

A.纯化水冲洗

B.消毒剂擦洗

C.消毒剂湿拖

D.消毒剂液封

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第11题

更换品种清场时，与下一品种生产无关的物料做退库处理，不应在（)存留。

A.车间

B.洁净区

C.称量间

D.现场

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