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第5题
试药：系指在标准中供各项试验用的试剂，但不包括各种色谱用的吸附剂、载体与填充剂。除生化试剂与指示剂外，一般常用的化学试剂分为（）、（）、（）与（）四个等级
A.基准试剂
B.优级纯
C.分析纯
D.化学纯
第6题
关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是（）。
A.进行痕量分析时，用优级纯试剂
B.根据不同的分析要求和不同的分析方法用不同等级的试剂
C.进行痕量分析时，用分析纯试剂
D.一般车间控制分析可用分析纯或化学纯试剂
第7题
关于下列实验的叙述，正确的是（）①用斐林试剂检测还原糖 ②用花生种子匀浆和苏丹Ⅳ染液检测脂肪 ③用双缩脲试剂检测蛋白质 ④观察DNA和RNA在细胞中的分布
A.仅实验①需要水浴处理
B.实验②和④需要使用显微镜观察
C.实验③所用的试剂经稀释后可用于实验①
D.实验①④所用的试剂都需要现配现用
第8题
关于高中生物学实验中的试剂和用途，下列叙述正确的是（）
A.用斐林试剂检测西瓜汁中是否含有还原糖
B.用健那绿染色观察黑藻叶绿体的形态和运动
C.用苏丹Ⅲ染色观察花生子叶细胞中的脂肪
D.用二苯胺试剂鉴定提取物中是否含有RNA
第9题
关于探索淀粉和蔗糖水解作用的实验叙述中，错误的是（）
A.淀粉和蔗糖分别用本尼迪特试剂检测，反应结果不呈现颜色反应
B.淀粉在淀粉酶的作用下能水解，生成物用本尼迪特试剂检测呈红黄色
C.蔗糖与蔗糖酶混合后，需要放在沸水浴中保温15 min
D.用本尼迪特试剂检测还原糖，需要放沸水浴保温2 min
第10题
在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是（）
A.餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品按轻量化分级管理情况
B.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置餐饮服务食品安全等级公示牌
C.公示牌印制规格为A4纸大小
D.食品安全等级图形可使用不干胶材质，便于更换
