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第2题
下列属于苏式面点的品种有（）。
A.三丁包
B.叉烧包
C.珍珠丸子
D.千层油糕
E.糯米烧卖
F.眉毛酥
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第4题
下列属于粤菜的有()。
A.龙虎斗
B.白云猪手
C.脆皮炸海蜇
D.叫花鸡
E.油泡鲜虾仁
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第5题
给下列“炸”字选择正确的读音。1、妈妈正在厨房里做油炸（）丸子。2、加油站禁止吸烟，目的是防止爆炸
A.zhà；zhá
B.zhá；zhà
C.zhà；zhà
D.zá；zà
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第6题
下列哪些菜是鲁中招牌菜（）
A.蒜苗炒蛆
B.逼水咸菜
C.教捏丸子
D.阿拉斯加安第斯至尊烤肉
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第7题
“爆目鱼卷”是爆的菜肴的经典菜，其属于哪个菜系()。
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第8题
“烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷”属于粤菜的风味特点之一。（)
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第11题
下列关于广州的叙述（）
A.是著名的侨乡，华侨人数居全国各城市之首
B.是岭南文化的中心地，粤剧、粤菜等蜚声海内外
C.别称羊城，为广东省省会
D.桃园国际机场是新兴的国际航空枢纽
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