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[单选题]

油性原料可用物理指标检测,()不属于物理指标检测。

A.熔点

B.凝固点

C.pH值

D.官能检测

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第1题
烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,下列选项中不属于此类变化的是()。

A.凝固作用

B.物理分散作用

C.解腻作用

D.水解作用

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第2题
下列哪一项不属于烹饪原料品质鉴定的方法()

A.理化鉴定法

B.感官鉴定法

C.物理鉴定法

D.听觉鉴定法

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第3题
新钢管、扣件应有产品质保书、生产许可证、检测报告等,并对其观感质量,重量。力学性能等物理指标进行
全数检测。

此题为判断题(对,错)。

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第4题
过程是对原料进行某些物理或化学变换,使其性质发生预期变化,以下哪个不属于过程的范畴()

A.烃类分离

B.烃类裂解

C.不锈钢棒加工成螺栓

D.海水晒盐

E.颗粒筛选

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第5题
不属于物理技术方面的选项是:()。

A.治疗机、模拟机的机械和几何参数的检测与调整

B.加速器剂量检测系统和钴-60机计时系统的检测与校对

C.治疗计划系统的计算模型和物理数据的定期检验

D.腔内组织间治疗和治疗安全的检测

E.天然放射性本底的检测

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第6题
不属于物理技术方面QA的选项是:()。

A.治疗机、模拟机的机械和几何参数的检测与调整

B.加速器剂量检测系统和钴-60机计时系统的检测与校对

C.治疗计划系统的计算模型和物理数据的定期检验

D.腔内组织间治疗和治疗安全的检测

E.天然放射性本底的检测

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第7题
模板工程所用的钢管、扣件等城中杆件、连接件应具有产品合格证、生产许可证、检测报告等,并对其表面观感、重量、力学性能等物理指标进行检查和抽样检查,并有检测机构出具检测报告。此题为判断题(对,错)。
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第8题
关于橡胶沥青路面施工质量管理和检查验收,下列说法正确的有() A 橡胶粉进场后应按不

关于橡胶沥青路面施工质量管理和检查验收,下列说法正确的有()

A 橡胶粉进场后应按不少于1次/10t的频率抽检物理指标

B 湿法和干法工艺橡胶粉的掺入量应严格按设计确定,误差应控制在设计掺量值的3%

C 为确保橡胶沥青的质量针入度是关键指标,需经常性检测

D 当橡胶沥青的生产和混合料生产同步进行时,可只进行橡胶沥青的生产检测

E 对于橡胶沥青生产检测,如采用间歇式生产,每罐抽检一次

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第9题
烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化,主要有物理分散、水解、凝固、()和氧化等作用。

烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化,主要有物理分散、水解、凝固、()和氧化等作用。

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第10题
属于原料物理性状的是()。

A.含有蛋白质

B.含有淀粉

C.粒度

D.容重

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第11题
饱和度不能作为划分砂土湿度状态的物理指标。()
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