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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

酒可按照酿造方法和酒的特性进行分类，主要包括哪三大类（)

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.勾兑酒

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第1题

为保证赖茅酒的品质，赖茅酒和飞天茅台采用相同产地的粮食、水源等材料;按照不同的酿造及生产工艺标准进行酿造生产（)

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第2题

酒的品种繁多，分类方法各地不尽统一，如按酒的特点可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒等品种。（)

酒的品种繁多，分类方法各地不尽统一，如按酒的特点可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒等品种。()

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第3题

醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。（)

醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。 ()

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第4题

赖茅不赖，茅台酿造承袭赖茅自1941年以来的酱香型白酒回沙工艺，造就赖茅酒体丰满，回味悠长，焦香突出，优雅醇厚独特品质（)

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第5题

对于溶解氧较高的酒头酒尾，正确的处理方式为（)

A.使用二氧化碳处理达标后按照一定比例进行兑滤

B.直接排掉

C.一次全部加入

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第6题

塑料最常用的分类方法是按照塑料树脂的大分子类型和特性将塑料分为热塑性塑料和（)。

A.普通塑料

B.缩聚型塑料

C.工程塑料

D.热固性塑料

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第7题

简述中国白酒常用的命名方法，并各举一款酒为例。

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第8题

按照酒吧的经营特色，酒单可分为（)

A.大堂酒吧酒单

B.鸡尾酒酒单或主酒吧酒单

C.中餐厅酒单

D.西餐厅酒单

E.客房小酒吧酒单

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第9题

以下质量特性中属于线性特征的有()。

A.民航客机中向旅客提供酒

B.火车卧铺车厢保证开水供应

C.火车卧铺车厢提供清洁的卧具

D.商场售货员的服务态度

E.餐馆菜肴的味道

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第10题

有的饭店按照（)的方式计算酒水费，也是以“人”作为计价单位。A.宴请餐费招待标准外加10%B.全店人均

有的饭店按照()的方式计算酒水费，也是以“人”作为计价单位。

A.宴请餐费招待标准外加10%

B.全店人均消费标准外加30%

C.宴请餐费招待标准外加30%

D.酒水成本价外加30%

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第11题

下面说法哪个是正确的：（）

A、生活垃圾的具体分类标准是固定的，我们应该严格按照标准投放

B、生活垃圾的具体分类标准，可以根据社会经济发展水平、生活垃圾特性和处理利用需要进行调整

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