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[填空题]
为了保持食品原有的营养成分,或者为了补充食品中所缺乏的(),向食品中添加一定量的食品营养(),以提高其营养价值,这样的食品称为营养强食品。
暂无答案
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A.周礼
B.春秋
A.无菌操作法是一个杀菌的过程
B.无菌操作法是一个抑菌的过程
C.无菌操作法是一个消毒的过程
D.无菌操作法只能保持原有的无菌度
E.无菌操作的目的仅是为了防止待检品被环境中的微生物污染
下列有关食品的加工描述错误的是()。
A.在松花蛋的制作过程中,用石灰、碱等使蛋白质凝固
B.为了保持皮蛋的风味,在生产中人为地加入少量氧化铅作为改良剂,人体无不良影响
C.鲜牛奶应避光保存
D.红糖的营养价值要高于白糖
A.生存 必须
B.生存 必需
C.生活 必须
D.生活 必需