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[判断题]

双拼是目前中式宴会中最常用而又最实用的冷菜形式。（）

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第1题

花拼是目前中式宴会中最实用的冷菜形式。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

目前健康教育工作中最常用、最方便的方法是（)。

A.语言教育法

B.文字教育法

C.电化教育法

D.示教法

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第3题

中式宴会菜点中原料最好，质量最精，名气最大，价格最贵的当属热荤大菜。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

宴会的类型分为中式类型和西式类型。（)

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第5题

简述中式宴会的文化内涵。

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第6题

简答当代中式宴会存在的问题。

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第7题

简答中式宴会用餐形式的发展过程与趋势。

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第8题

高档中式宴会使用的金属餐具有不锈钢餐具和（)餐具。

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第9题

（)是目前数据库系统中最常用的一种数据模型。

A.层次模型

B.网状模型

C.面向对象模型

D.关系模型

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第10题

目前光纤通信所采用的三个实用的波长为()、()、()，在这三个波长左右则是光纤通信中常用的三个低损耗窗口。

目前光纤通信所采用的三个实用的波长为（)、（)、（)，在这三个波长左右则是光纤通信中常用的三个低损耗窗口。

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第11题

举行一些民间传统宴会（如婚宴、寿宴等)时，中式宴会的坐次安排一般原则是什么？（)

A.客人随意而坐

B.主人随意安排

C.高位自上而下，自右而左，男左女右

D.高位自上而下，自右而左，女左男右

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