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[判断题]

炫耀型客人,点菜时会考虑一定的价格因素()

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第1题
在给客人点菜时应先考虑餐厅的营业额,以贵的高价的菜品先推()
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第2题
在点菜前需要做到几点()

A.员工需要了解当天菜品数量和价格及估清表

B.掌握食品的卖点技巧

C.客人喜欢吃什么菜

D.厨师长当日推荐菜

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第3题
员工一言一行都代表企业形象。所以必然遵循一定的行为规则、国际惯例。如果你是某单位接待人员,以下你认为行为错误的是()

A.在为双方介绍时,要先介绍主人,再介绍客人

B.男士和女士并行时,要请女士走在前方,但在上楼梯时,要走在女士前方

C.就餐时,要主动请客人点菜,以示尊重

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第4题
凡是在点菜之前一定询问客人是否是会员客户,给予客人介绍会员专项优惠菜肴,并且享受相应的优惠政策()

A.188尊享卡及储值卡两种卡都是会员客户:会员就要主动介绍当季会员菜以供选择

B.非会员客户:向客人推荐188尊享卡,介绍188尊享卡享受相应的优惠活动,引导客人成为会员,成为会员后,给予客人享受优惠政策

C.在推销卡成为会员的时候不需要根据客人需求进行合理的推销

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第5题
在对旅游交通工具的选择上,差旅型旅游者表现出的特点有()。

A.多数乘坐汽车和轮船

B.一般不选用商业性经营的交通工具

C.乐于选择航空、铁路

D.一般会考虑价格因素

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第6题
领班或服务员为客人点菜,必须站在客人的左侧()
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第7题
点菜服务时应站在客人的()位置
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第8题
点菜完毕后,可以随即询问客人喝的酒水或者饮品()
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第9题
同一桌客人点菜,不要中间换服务员点菜()
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第10题
客房的客人需要把平板拿到房间点菜,该如何做()
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第11题
当客人看完菜单后,服务员应立即上前询问是否可以点菜。得到主人首肯后,首先开始点菜的是主人。()
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