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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是人们摄取完全蛋白质和多种无机盐的良好来源。

A.蔬菜

B.家禽

C.家畜

D.水产品

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第1题
老年人的膳食应选择多种食物合理搭配,要选择含()和饱和性脂肪酸少的动物性食物。

A.胆固醇

B.维生素

C.无机盐

D.蛋白质

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第2题
中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说,我国目前正在实行一个“大豆行动计划”,向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品,以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说,在植物性食物生产中,唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说,我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小,特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。 这段话的主要意思是()。

A.我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足

B.目前我国居民在蛋白质摄入上存在不足

C.大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物

D.“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民

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第3题
味觉感受器是由()、胆固醇、磷脂酸、维生素、激素和无机盐等组成的板块。

A.脂肪酸

B.磷脂

C.蛋白质

D.氨基酸

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第4题
孕妇膳食应注意营养全面,保证优质蛋白质。适当热量,无机盐。微量元素和维生素供给。()
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第5题
生命的本质是:()。

A.蛋白质、核酸、糖类、脂类、水和无机盐等物质的有机结合

B.物质运动的一种形式

C.细胞

D.神经力量的表现形式

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第6题
水产品中富含微量元素,是人体多种微量元素的理想食物来源。鱼类含丰富的钙、磷、钠、氯、镁等多种无机
盐,其中又以()含量为最高。

A.磷

B.钙

C.碘

D.钠

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第7题
人体需要的营养有()。

A.糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水

B.脂肪、糖、纤维、矿物质

C.水、无机盐、脂肪

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第8题
A.蛋白质消化产物B.盐酸C.脂酸钠D.糖类E.无机盐1.引起促胰液素分泌最强的因素是()2.引起缩胆囊

A.蛋白质消化产物

B.盐酸

C.脂酸钠

D.糖类

E.无机盐

1.引起促胰液素分泌最强的因素是()

2.引起缩胆囊素分泌最强的因素是()

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第9题
:要求60个成年人对他们的饮食记日记,日记的内容包括他们吃些什么,在什么时候以及和多少人
一块吃,结果发现,在含有酒精饮料的饮食中,他们从非酒精类食物来源中摄取的热量比他们在不含酒精饮料的饮食中摄入的热量多175卡。下面每一项,如果正确,除了哪一项之外有助于解释摄入的热量的不同?()

A.在有酒的饭菜中,总的热量摄人中有相对较多的热量来自碳氢化合物,相对较少的热量来自脂肪和蛋白质

B.就餐者在有酒时吃饭用的时间比没酒时用的时间长

C一天中,吃得较晚的饭倾向于比吃得较早的饭丰盛,且吃得较晚的饭包含有酒的可能性大

D.在一餐饭中,吃饭的人越多,人们吃得就越多,而且趋向于桌上有酒,吃饭的人就多;桌上没酒,吃饭的人就少

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第10题
营养素有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、纤维素、水等六大类。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
运动后肌肉等组织修复的主要原料是什么?()

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.无机盐

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