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[主观题]

广式面点起源于广东地区的民间食品,它是在民间小吃的基础上,吸取北方制作面点的技术,加以改

良创造而成的。()

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第1题
起源于长江下游江、浙一带地区所制作的面点称为()。

A.广式面点

B.京式面点

C.沪式面点

D.苏式面点

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第2题
广式点心在岭南民间食品的基础上,结合北方面食的特点,吸取西点所长,形成了()的特色。
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第3题
广式点心在岭南民间食品的基础上,结合北方面食的特点,吸取西点所长,形成了()的特色。
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第4题
广式点心在岭南民间食品的基础上,结合北方面食的特点,吸取西点所长,形成了()的特点。

A.精小雅致、款式常新、保鲜味美、适时而食、洋为中用、古味今用

B.口味醇香、讲究造型、荤素相宜、款式常新、五味俱全、保鲜味美

C.精巧雅致、形象逼真、五味俱全、款式常新、保鲜味美、洋为中用

D.口味醇香、精小雅致、荤素相宜、五味俱全、适时而食、古为今用

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第5题
在广东地区,有“中国犹太人”之称的是()。

A.潮汕人

B.广府人

C.雷州人

D.客家人

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第6题
在广东地区,有“中国犹太人”之称的是()。

A.客家人

B.广府人

C.潮汕人

D.雷州人

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第7题
广式面点富有北国风味、制作精美,在传统风格上又吸取了部分西式点心的制作技艺,品种丰富多彩,自成一格()

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第8题
湘绣是起源于()的民间刺绣,是该地区刺绣产品的总称。

A.湖北

B.湖南

C.广西

D.四川

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第9题
在Word 2007使用“替换”功能进行短语的替换,若想将文档中的“广西”、“广东”全部替换成“两广地区”、则
在查找内容中可输入为()

A.广西或广东

B.广西

C.广 东

D.广西、广东

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第10题
广式面点指珠江流域()沿海地区的面点而言。
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