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第1题
属于过敏性食物中毒的为（）。
A.鱼类引起的组胺中毒
B.毒蕈中毒
C.含氰甙类食物中毒
D.发芽马铃薯中毒
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第2题
下列不属于食物中毒的是（）
A.农药中毒
B.毒蕈中毒
C.河豚鱼中毒
D.暴饮暴食引起急性胃肠炎
E.肉毒中毒
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第3题
下列不属于食物中毒的是（）
A.暴饮暴食引起急性胃肠炎
B.河豚鱼中毒
C.农药中毒
D.毒蕈中毒
E.肉毒毒素中毒
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第4题
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因是()。
A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
B.食用了含禁用农药的蔬菜
C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
D.误将亚硝酸盐当作食盐
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第5题
毒蕈中毒的通常见原因是（）。
A.加热不彻底
B.未加碱破坏有毒成分
C.误食
D.保藏方法不当
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第6题
下列哪种食物中毒是沿海地区常见的()。
A.沙门氏菌食物中毒
B.河豚鱼中毒
C.链球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
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第7题
常见的有毒动植物的中毒有哪些？其中毒的原理是什么？亚硝酸食物中毒的中毒机制？
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第8题
下面不属于有毒动植物食物中毒的是（)。
A.四季豆食物中毒
B.毒蕈食物中毒
C.农药食物中毒
D.河豚食物中毒
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第9题
毒蕈食物中毒时，临床表现最严重，死亡率最高的临床分型是哪一种？
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第10题
沙门氏菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌、肉毒毒素中毒的常见的食品有哪些？主要症状？防止细菌性食物中毒的预防措施有哪些？
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第11题
细菌性食物中毒常见原因是（）。
A.生熟交叉污染
B.误食毒蘑菇
C.食品未烧熟煮透
D.河豚鱼中毒
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