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更多“客人需要点菜，为客人递送菜单时，应做到，单手拿菜单底部，抬起…”相关的问题
第1题
以下关于点餐工作描述中正确的是（）
A.客人就坐后，双手呈递给客人菜单，呈递时，保持上身微微下倾，以示礼貌
B.客人点菜时，主动给客人介绍菜品，并推荐本店特色
C.客人看菜单时，主动为顾客做推荐，推荐顺序：锅底-酒水-特色
D.推荐菜品时，以毛利高、销量高的菜品为主
第6题
主动营销意识中，下列哪些是错误的（）
A.点菜员不是记录员，要主动、合理为客户排出适合的菜单
B.点菜员要较全面的菜品知识
C.点菜员要了解每一道菜的配方
D.根据客人的要求懂得合理搭配
E.掌握客人的饮食习惯
F.要学会揣摩客人的心理
第10题
客人点菜谱上没有的菜，怎么办（）
A.马上回绝客人，不能制作
B.如果条件允许，尽量满足客人需要
C.不能制作的，请客人谅解，想方设法为客人点类似的菜
D.请教客人制作方式，给予制作
