题目内容
（请给出正确答案）
A.当高密度脂蛋白胆固醇浓度大于40mg/dL时，冠心病发病率大大增高。
B.低密度脂蛋白胆固醇升高意味着患心血管疾病的风险增高，因此也称作坏胆固醇
C.总胆固醇浓度>6.2mmol/L，为“高胆固醇血症”
D.高密度脂蛋白胆固醇对人体有益，它逆行运输血液中的胆固醇，将胆固醇带回肝脏进行代谢
E.总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇的比值，在男性最好小于4.5，女性最好小于3.5
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A.牛乳中的棕树酸影响钙的吸收
B.人乳蛋白质以乳清蛋自为主,牛奶蛋白质以酪蛋白为主
C.脂酶分解牛乳甘油三酯后,产生校多的棕榈酸,而人乳则较少。
D.牛乳比人乳甜
A.分子中官能团形成氢键的能力和官能团的离子化程度较大时，药物的水溶性增大
B.药物结构中含有卤素等原子时，药物的脂溶性增大
C.当药物分子中引入羧基时水溶性加大，此时脂水分配系数下降
D.药物结构中引入烃基时脂溶性增加，此时脂水分配系数降低
E.一般药物在脂溶性较低时，随着脂溶性增大，药物的吸收性提高
A.延续汝乐轻补给理念
B.分别以白兰花、玫瑰花萃取液为主要原料
C.花萃胶原蛋白水【玫瑰风味】有提神的作用
D.0糖0脂0卡，符合市场需求
E.口感清爽，解渴补给一举两得
A.鸡蛋所受重力和鸡蛋对桌面的压力是同一个力
B.鸡蛋对桌面的压力和桌面对鸡蛋的支持力是一对平衡力
C.鸡蛋所受重力和桌面对鸡蛋的支持力是一对平衡力
D.竖立的鸡蛋轻轻碰撞就能倾倒是因为一直处在不平衡状态
A.烹饪过咸伤肝、过甜伤肾
B.长期暴饮暴食可增加胰腺负担
C.鱼肉摄入过多会使体内总脂肪量、胆固醇增高
D.大量饮酒会只促进肝脏合成甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇，增加血脂异常的风险
A.在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度
B.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜
C.烘烤面包时要经常打开烤箱门
D.烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分
A.挤入模具内的蛋糊的量，一般为7-8成满即
B.抹奶油应平整，小裱花蛋糕厚度应在1cm以上
C.卷筒蛋糕应卷紧、卷实，并且立即分切装盘
D.小裱花蛋糕图案要清爽，裱花饱满，色清淡，立体感强
A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
B.脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能
C.使用苏丹Ⅲ检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色
D.脂肪氧化分解提供的能量比等质量的糖类多，所以是主要能源物质
