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更多“微生物热力致死速率的温度系数小于了罐头食品化学反应的温度系数…”相关的问题
第4题
250G装蔗糖罐头杀菌时，杀菌公式为（10-T2）/121，反压冷却，开始杀菌的温度为21℃，传热曲线加热杀菌速率（fh）为24，作图求出假初热温度为？求加热滞后因素？当罐内中心温度升至120℃，求所需加热时间？
第5题
紫外光对微生物有致死作用，波长为（)时就开始有了杀菌作用。A．400nmB．360nmC．240～340nmD．200～300nm
紫外光对微生物有致死作用，波长为()时就开始有了杀菌作用。
A．400nm
B．360nm
C．240～340nm
D．200～300nm
第6题
我国热力工程的应用中给保温材料下了这样一个定义：以减少热量损失为目的，在平均温度等于或小于
623K(350℃)时，导热系数小于0.12W/m·K的材料(密度不大于350kg/m3)，称之为保温材料(导热系数<0.05w/m·k的材料称为高效保温材料)。()
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第10题
对吸热熵增的可逆反应、当温度升高时，正反应的速率系数k正将();逆反应的速率系数k逆将()，标准
对吸热熵增的可逆反应、当温度升高时，正反应的速率系数k正将（);逆反应的速率系数k逆将（)，标准
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平衡常数
将()，反应的标准摩尔吉布斯自由能变将()。
