题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
对客服务西餐时，客人将刀又成“八”字形搭放在盘边暗示（）
A.服务员可以撤盘
B.服务员不能撒盘
C.服务员应予以斟酒
D.服务员应予以点菜
答案
B、服务员不能撒盘
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.服务员可以撤盘
B.服务员不能撒盘
C.服务员应予以斟酒
D.服务员应予以点菜
答案
B、服务员不能撒盘
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A.呈八字形左右分架
B.呈30°平行
C.呈45°平行
D.呈60°平行
A.只用于西餐高档宴会服务
B.分菜时为了提高效率，一勺汤菜可均匀分给两位客人
C.又勺分菜法要一勺一个准，数量要均匀
D.一般用于中餐汤菜的分派
A.先女后男、先宾后主
B.先男后女、先主后
C.先女后男、先主后宾
D.先男后女、先宾后主等
A.引客时，提醒客人台阶/地滑等，主动为客人拉好椅子，再请客人就坐
B.点餐时，做好顾客沟通，了解顾客口味、习惯、风俗等合理推荐用餐
C.带大件行李或衣物的，结合实际情况，征得顾客同意后可帮助保管存放
D.为顾客点完餐后，直接将订单送至收银台，快速完成下单
