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[单选题]
膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为()。
A.1∶1∶1
B.1∶1∶2
C.1∶2∶2
D.1∶2∶1
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A.1∶1∶1
B.1∶1∶2
C.1∶2∶2
D.1∶2∶1
A.脂肪的消化吸收时,中链甘油三酯(MCT)不需乳化,不经淋巴管,直接入血
B.中链甘油三酯(MCT)直接消化吸收,快速供给能量
C.不饱和脂肪酸(MUFA)具有心血管保护作用,能同时调节血糖和血脂异常
D.多不饱和脂肪酸(PUFA)包括n-3和n-6,共同调节免疫反应
E.以上都对
A.对已有严重营养不良患者,营养治疗要尽快达到目标量,以加速康复
B.尽可能增加单不饱和脂肪酸的比例
C.急性期机体消耗大,能量目标量应适当增加,康复期可适当减少
D.老年人膳食纤维摄入量15~20g/d
A.短链脂肪酸是挥发性脂肪酸,对人体意义不大
B.中链脂肪酸能降低血脂、胆固醇及抗病毒作用
C.富含ω-6族脂肪酸具有免疫功能,所以越多越好
D.所有动物油都是饱和脂肪酸,植物油都是不饱和脂肪酸
E.中链脂肪酸没有长链脂肪酸好吸收
螺旋藻中的β-亚麻酸等不饱和脂肪酸,对心血管疾病特别是降低血脂和血胆固醇有明显作用。()