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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下行为中哪项不利于餐篮的管理()

A.发餐员在发餐时提醒顾客餐篮需回收

B.大厅员工及时告知将要带走餐篮的顾客餐篮需回收

C.值班经理没有在早晚清点餐篮数量

D.餐厅在的桌子、垃圾桶上方等多处地方张贴提醒回收标识

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值班经理没有在早晚清点餐篮数量

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第1题
以下行为哪项不利于隔离期间的心理健康()。

A.结构化的生活

B.练习太极拳

C.允许自己示弱,允许自己哭泣

D.以上均不是

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第2题
以下哪项不利于失眠的全程管理()。

A.每晚睡前做同一件事

B.睡前饮酒

C.保持规律运动

D.排除影响睡眠的各种噪音

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第3题
以下不利于安全行为的养成的要求()。

A.自觉遵守服从管理

B.作业前进行安全确认

C.按照自己的意愿进行作业

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第4题
现金收银中以下行为错误的是()

A.需要值班管理组才能处理顾客需要支付现金的情况

B.顾客提出现金支付时小二可以先礼貌建议使用微信或刷卡更方便

C.可以口头与后厨沟通出菜,后厨不用见单出菜

D.任何人不能使用自己的手机待客点餐

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第5题
以下哪项属于公司业务范围()

A.团餐管理

B.美食广场

C.全品配送

D.高端农业

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第6题
在开餐30分钟前,要把面包及黄油、果酱摆放在面包篮、黄油碟中。()
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第7题
顾客点了一份堂食大薯条,临时改为打包,此时应该如何操作()

A.把薯条连同餐篮装进手提袋中让顾客打包带走

B.把薯条连同餐篮装进4号纸袋中让顾客打包带走

C.把薯条连同防油纸转移至外带餐盒中让顾客打包带走

D.在餐篮上盖一个小船盒再装入手提袋中让顾客打包带走

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第8题
以下属于门店红线考核的项目是()

A.门店资质,原料控制,老鼠、蟑螂控制

B.行为规范,异物控制

C.工器具脏净混用、垃圾分类

D.外来人员及后堂禁止拍照管理、员工餐管理

E.作假行为

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第9题
下面哪项属于承包制的缺点?()

A.外部环境的影响 ,不利于确定承包基数

B.企业行为短期化

C.包盈不包亏

D.以上均是

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第10题
以下服用铁剂的注意事项中哪项是不对的()

A.应在餐后或餐中服用

B.应从小剂量开始服用

C.应与牛奶同服

D.最好使用吸管

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第11题
观察漫画,对漫画中行为以下理解正确的是()

A.便于学校对学生的统一管理

B.中学生都不会与异性同学正常交往

C.不利于中学生发展异性同学之间的友谊

D.可以彻底杜绝中学生中的不正常交往现象

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