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宴会上菜时,为了表示待客恭敬,一般“鸡不献头、鸭不献掌和鱼不献()。

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第1题
上菜时“鸡不献头、鸭不献掌、(),”表示待客恭敬。

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第2题
制作盐焗鸡时为了使鸡上色,焗的过程中可以涂抹酱油等上色。此题为判断题(对,错)。
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第3题
宴请、集会使用的酒水以“瓶”“听”“盒”等作为计价单位。如果主办者为了便于控制招待费用,要求含在餐
费内统算时,由主办者与饭店协商确定(),以人作为计价单位。

A.招待酒水的品种和人均用量

B.招待酒水的档次和人均用量

C.招待酒水的品种和宴会用量

D.招待餐费标准

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第4题
大型油轮配备的甲板泡沫灭火系统的泡沫发泡倍数一般不超过12:1,其原因是:A.保证泡沫施放时,泡沫

大型油轮配备的甲板泡沫灭火系统的泡沫发泡倍数一般不超过12:1,其原因是:

A.保证泡沫施放时,泡沫具有良好的流动性

B.为了控制泡沫的密度,以便保证泡沫层色稳定性

C.为了保证泡沫的物理稳定性和化学稳定性

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第5题
OTL电路如图P9.12所示.(1)为了使得最大不失真输出电压幅值最大,静态时T2和T4管的发射

OTL电路如图P9.12所示.

(1)为了使得最大不失真输出电压幅值最大,静态时T2和T4管的发射极电位应为多少?若不合适,则一般应调节哪个元件参数?

(2)若T2和T4管的饱和压降|UCES|=3V,输入电压足够大,则电路的最大输出功率Pom和效率ƞ各为多少?

(3)T2和T4管的ICM、U(BR)CEO和PCM应如何选择?

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第6题
举行正式宴会的时间,一般都安排在()。

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第7题
为了保持水质,一般轻度污染水样保存时间不超过()小时。

A.72

B.48

C.12

D.24

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第8题
西式宴会服务头盘时,应从客人的()为客人上菜。

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第9题
邢某(20岁)和刘某(15岁)经过预谋,在某日下午伺机行窃。当见到被害人李某在摊位上买鸡时,刘某示意

邢某(20岁)和刘某(15岁)经过预谋,在某日下午伺机行窃。当见到被害人李某在摊位上买鸡时,刘某示意邢某掩护,邢某即站在李某跟前假装买鸡,刘某从李某的裤兜里窃取了一个钱包(内有人民币850多元、信用卡两张以及身份证等),然后迅速离去。当李某发现被窃而要追赶时,被面前的邢某故意挡住视线和出路,李某就将站在面前的邢某抓住。邢某为了逃脱,掏出尖刀朝李某连刺数刀,将李某刺伤。案发后,邢某逃到他的朋友张某家躲藏。张某知道邢某的犯罪事实之后,就将邢某送往外地隐藏。在邢某躲藏期间,张某3次前去看望,并资助他500元钱生活费用。根据上述案情,请回答下列问题:

(1)邢某与刘某是否构成共同犯罪?为什么?

(2)张某与邢某是否构成共同犯罪?为什么?

(3)邢某、张某构成什么罪?

(4)邢某、刘某的行为各如何定性或处理?

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第10题
下列句子中,“而”字作连词,表示转折关系的是

A.今夫颛臾,固而近于费。

B.狗彘食人食而不知检。

C.鸣鼓而聚之,击木而召之。

D.字而幼孩,遂而鸡豚。

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第11题
核算宴会成本时,饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。()

核算宴会成本时,饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。()

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