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[单选题]

在下列鱼中，（）在初加工时不需褪鳞。

A.鲫鱼

B.蒯鱼

C.鲤鱼

D.白鱼

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更多“在下列鱼中，（）在初加工时不需褪鳞。”相关的问题

第1题

鳓鱼的脂肪一般分布在鳞间。（）

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第2题

凡有鳞的鱼在初步加工时都要（)。

A.刮鳞

B.不刮鳞

C.烫泡

D.根据鱼的特点确定刮鳞与否

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第3题

动物性水产品的初加工方法主要有刮鳞、去鳃、去内脏、煺砂、剥皮、泡烫、摘洗、去壳和宰杀等。（）

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第4题

褪镀产品在放置时无散热片产品塑封体对齐放置褪镀，带散热片产品使用专用不锈钢篮插开进行褪镀。（)

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第5题

下面的果品中，在上市前需要进行催熟或者褪绿处理的果实是（)。

A.柑橘

B.香瓜

C.香蕉

D.草莓

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第6题

在区分和判定变黄程度时，对于点片变黄如徒长烟叶，需要按（）估计。

A.变黄面积

B.颜色褪绿或呈现黄色的程度

C.前面以叶面为主，后期以叶背为主

D.都可以

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第7题

多鳍鱼目的种类体被（)。

A.盾鳞

B.硬鳞

C.圆鳞

D.栉鳞

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第8题

在区分和判定变黄程度时，对于由叶尖叶缘向内变黄，通常是将（）进行估计。

A.变黄面积

B.颜色褪绿或呈现黄色的程度

C.前面以叶面为主，后期以叶背为主

D.都可以

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第9题

淡水鱼中鲤鱼、草鱼腮下的鱼牙，在去鳃时可不除去。（)

淡水鱼中鲤鱼、草鱼腮下的鱼牙，在去鳃时可不除去。()

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第10题

Photoshop中，在文字变形对话框中提供了很多种变形样式，下列各项中，（）不是样式菜单提供的

A.扇形

B.旗帜

C.扭曲

D.鱼眼

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第11题

松鼠鳜鱼在油炸处理时，鱼需要在油中炸（)次完成。A.1B.2C.3D.4

松鼠鳜鱼在油炸处理时，鱼需要在油中炸()次完成。

A.1

B.2

C.3

D.4

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