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第3题
：微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。
A.电炉不安全，不卫生，有明火
B.电炉的热量在传递过程中有损失
C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D.电炉加热食物的原理与电磁灶一样
第7题
悦性食物的特点有哪些（)。
A.新鲜的，天然的(很少或未经过加工的食物)新鲜烹制的，加了少量香料烹制的
B.清谈，舒缓，易消化，全谷物和豆类(玉米，大米，豆类，燕麦等)新鲜采摘的当地种植的蔬菜和水果
C.对精神和身体有刺激作用，辣、油腻、苦、酸、咸咖啡和茶，动物和鱼的肉，鸡蛋，巧克力，快餐，酒精和烟草，吃得过于匆忙
D.不新鲜、过分烹煮、精制面粉加工食品，难以消化，多次加热，没有用心烹调的、或者没有专心烹调的食物本质上是惰性的
第10题
：在四川的一些沼泽地中，剧毒的链蛇和一些无毒蛇一样，在蛇皮表面都有红白黑相问的鲜艳花纹。而就在离沼泽地不远的干燥地带，链蛇的花纹中没有了红色；奇怪的是，这些地区的无毒蛇的花纹中同样没有了红色。对这种现象的一个解释是，在上述沼泽和干燥地带中，无毒蛇为了保护自己，在进化过程中逐步变异为具有和链蛇相似的体表花纹。以下哪项最可能是上述解释所假设的？（）
A.毒蛇比无毒蛇更容易受到攻击
B.在干燥地区，红色是自然界中的一种常见色，动物体表的红色较不容易被发现
C.链蛇体表的颜色对其捕食的对象有很强的威慑作用
D.以蛇为食物的捕猎者尽量避免捕捉剧毒的链蛇，以免在食用时发生危险
第11题
在聚丙烯树脂加工过程中会出现“鱼眼”，即在制品中产生白点，这是因为（)。
A.加工过程中混入气体
B.聚丙烯树脂的拉伸强度不符合质量规定
C.相混合的几批产品的熔融指数相差太大
D.产品的灰分太高
