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[单选题]

味增牛舌和薄切牛舌有什么不同()

A.口味不同,味增牛舌是果香味,薄切肉舌是黑胡椒味

B.牛舌的部位不同

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A、口味不同,味增牛舌是果香味,薄切肉舌是黑胡椒味

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第1题
如果客人不想吃油脂多的肉,应该推荐以下哪个菜品()

A.牛五花

B.厚切大牛排

C.鸡腿肉

D.厚切牛舌

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第2题
如果客人想吃嫩一点而且油脂多一点的肉,可以推荐以下哪个菜品()

A.炎太牛小排

B.厚切牛舌

C.牛五花

D.厚切大牛排

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第3题
大型焦炉斜道出口放的牛舌型砖是()砖.。

A.硅砖

B.粘土砖

C.高铝砖

D.缸砖

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第4题
下面那些食材是越南火车头汤河粉里的食材()

A.牛肚

B.牛肉丸

C.牛舌

D.大虾

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第5题
奶浸西门塔尔牛舌标准描述正确的是()

A.牛舌90g

B.冷冻牛舌取出自然解冻

C.厚0.25cm

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第6题
牛舌出品为用刨肉机切成2一3mm厚()
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第7题
九田家全家福A套餐中牛舌出品时需要改十字花刀并微卷出品()
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第8题
夫妻肺片每份的牛头皮,牛大肚,牛舌份量为()

A.各30克

B.各40克

C.各50克

D.各60克

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第9题
奶浸西门塔尔牛舌黄金品质描述正确的是()

A.牛奶腌制,让牛舌奶香味更浓,更嫩滑

B.烫煮秒数10秒

C.选用白山松水黑土地饲养小公牛,牛龄不超过24个

D.大叶生菜垫到餐具底部,将每片肉展开平铺餐具上

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第10题
女,54岁。有多年口眼干燥及多发性肌炎病史,否认头颈部放疗史;体检示:玫瑰红染色阳性。该患者的确切诊断是()。

A.口干综合征

B.唾液腺,泪腺增龄性变化

C.继发性舍格伦综合征

D.结缔组织病

E.原发性舍格伦综合征

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第11题
某女,34岁。患乳癖,症见单侧乳房有肿块,乳房胀痛,伴有胸闷胁胀,善郁易怒,失眠多梦,心烦口苦。舌苔薄黄,脉弦滑,治宜选用的中成药是()

A.乳核散结片

B.乳增宁胶囊

C.更年安片

D.当归四物合剂

E.女金丸

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