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[多选题]

奶浸西门塔尔牛舌黄金品质描述正确的是()

A.牛奶腌制,让牛舌奶香味更浓,更嫩滑

B.烫煮秒数10秒

C.选用白山松水黑土地饲养小公牛,牛龄不超过24个

D.大叶生菜垫到餐具底部,将每片肉展开平铺餐具上

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ABCD

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第1题
奶浸西门塔尔牛舌标准描述正确的是()

A.牛舌90g

B.冷冻牛舌取出自然解冻

C.厚0.25cm

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第2题
目前全世界分布最广,生产性能最好,在我国饲养量最多、影响力最大的现代兼用型牛是西门塔尔牛。()
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第3题
()特点是适应性强,耐粗放饲养管理,易放牧。

A.西门塔尔牛

B.海福特牛

C.皮埃蒙特牛

D.短角牛

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第4题
()存在有乳房下垂、乳脂率较低、尻窄斜和蹄易变性等缺点。

A.海福特牛

B.夏洛来牛

C.利木赞牛

D.西门塔尔牛

E.黑白花奶牛

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第5题
腐竹黄金品质描述正确的是()

A.质筋滑爽

B.烫煮秒数30秒

C.腐竹无变色变质变味

D.平铺于餐具上

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第6题
以下对于CBP促进骨骼增长的描述哪些是正确的()

A.乳清活性蛋白小分子,被称为奶中的黄金

B.维持成骨细胞和破骨细胞之间的动态平衡

C.增加骨长度、骨密度,帮助长高

D.维持骨骼形状,让18岁的骨骼保持到80岁

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第7题
菠菜苗黄金品质描述正确的是()

A.柔软滑嫩、味美色鲜

B.烫煮秒数2分钟

C.新鲜无变质、无枯叶黄叶

D.叶片朝上堆放于餐具中、摆放饱满

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第8题
粑粑大鸡爪黄金品质描述正确的是()

A.门店现卤、耙软胶质足、入口软烂脱骨

B.烫煮秒数2分钟

C.色泽表皮完整、无断指

D.交叉自然摆放

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第9题
手工虾滑黄金品质描述正确的是()

A.口感q弹顺滑、不弹牙

B.烫煮秒数3分钟

C.模具成型、大小厚薄一致

D.青笋片垫底、间距相等、摆放整齐

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第10题
铁棍山药黄金品质描述正确的是()

A.质地细腻、口感软糯

B.烫煮秒数4分钟

C.山药洁白、无变色氧化、厚薄均匀、干净清爽无黑点

D.生菜垫底自然平铺

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第11题
卤蹄筋黄金品质描述正确的是()

A.Q弹软糯、胶原蛋白丰富

B.烫煮秒数2分钟

C.蹄筋色泽鲜艳、大小均匀

D.生菜垫底肥肠自然堆高有聚簇感

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