题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
已加工成形的食物如有剩余，做到不隔餐、不隔夜；半成品的食材可在加盖保鲜膜后按存储要求放置入保鲜库，存放时间不可超过12小时（）
答案
是
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A.不要过早加工，食物制作完成到食用应控制在2小时
B.食物必须烧熟烧透，烹饪食物时，中心温度超过70度
C.冰箱中的生鲜原料做到现进现用
D.海产品加工好至食用时间的间隔不超过1小时
A.晚市开市前，提前糍粑的鸡蛋液做转换清洁，避免隔餐使用后，在保鲜盒内侧挂壁的残渣影响新鲜度
B.开市前检查逐一好各个物料的新鲜度，将腐坏、有异物的食材进行清理更换
C.收货时，及时检查原材料的新鲜度，如有异常情况及时反馈给后厨经理
D.加工期间如发现食材有异色异味的情况继续使用
A.进食时，尽量做到干湿分开，以促使大便成形
B.避免食用易产气食物：萝卜、豆类、乳制品
C.避免食用易产臭味的食物：咖哩、洋葱、蒜
D.在平时就餐时，禁狼吞虎咽
E.尝试新品种的食物时，应逐样增加，以免引起腹泻
