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第2题
小高去餐厅点餐，菜单上写着“饮料有：可乐、雪碧、橙汁、西瓜汁；食物有：玉米、鸡块、薯条、鸡柳”．如果饮料和食物只能各选一种，搭配成一份套餐，一共有（）种不同的选法
A.14
B.16
C.8
D.12
第3题
以下标准说法正确的是（）
A.一份白灼生菜的标准是250克生菜+25克酱油+5克蒜蓉酱
B.一份豪华蚝仔的标准是200克蚝仔+60克蚝仔粉+葱花、蒜苗和辣椒酱各10克+1个鸡蛋+2克胡椒粉+5克鱼露
C.一份白灼菜心的标准是250克菜心+25克酱油+5克蒜蓉酱
D.蟹柳开封保存K+2天，容器内当天打烊废弃
第8题
关于裹粉烹炸虾仁顺序正确的是：1：取出鸡米花抖篮放入裹面盆中（目的是：由于虾仁体积较小，避免裹粉后遗漏）2：在鸡米花抖蓝内插入-翻起-插入-挑起，交替做七次。3：提起鸡米花抖篮，用轻巧的跷跷板式动作（上下摇动）抖动抖篮，除去多余的裹面粉。4：取所需解冻好的虾仁均匀倒入抖篮内，一次最多裹粉2袋。5：烹炸90S，一次最少1只，最多2袋。6：烹炸完成后滴油15S，储存直立干柜中（）
A.1-4-2-3-5-6
B.1-2-4-3-5-6
C.2-1-4-3-5-6
D.2-1-3-4-5-6
第9题
干煸小龙虾超级塔可&塔可青年物料解冻物料储存位置（）
A.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉及笋丝都放在鸡库解冻
B.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉及笋丝都放在四门冰箱解冻
C.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉都放在鸡库解冻，笋丝放在四门冰箱解冻
D.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉都放在四门冰箱解冻，笋丝放在四门鸡库解冻
