新鲜水果用保鲜薄膜包裹，可延长存放时间，其主要原因是这样做可以（）

A.不让水分散失

B.抑制呼吸作用

C.减少果皮损伤

D.阻挡细菌进入

答案

B、抑制呼吸作用

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更多“新鲜水果用保鲜薄膜包裹，可延长存放时间，其主要原因是这样做可…”相关的问题

第1题

人类的下列活动中,能促进植物进行呼吸作用的是（）

A.将新鲜水果用保鲜袋包裹以延长保存时间

B.大雨过后给农作物中耕松土

C.夜间给种植蔬菜的温室大棚适当降温

D.向储藏水果的地窑中通入二氧化碳

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第2题

下列关于卡萨帝520冰箱中MSA控氧保鲜技术说法正确的是（）

A．把潜水艇、航空运输等领域500万以上造价的气调保鲜技术首次应用在冰箱上B．获得84项专利技术，其中发明专利62项C．MSA控氧保鲜技术可以存储深海鱼类及富含DHA类食材，保持食材原味新鲜，其中三文鱼可以存储7天，营养流失率仅为2%，而普通冰箱存放2天，细胞破裂营养流失12%D．MSA控氧保鲜技术可以存放极难存储的水果蔬菜

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第3题

卡萨帝冰箱控氧保鲜●神鲜盒空间维度：高端果蔬冻龄神器，宏观到微观保鲜力，延续生命的鲜境般的居住环境，对三种代表性水果蔬菜存放描述正确的是（）

A．草莓：存放7天依然新鲜如初，吃着口感也是柔嫩多汁。中国农大发布的控氧保鲜白皮书，实验数据，草莓放神鲜盒7天后花青素比普通冰箱高21.9%,叶酸高40.2%。花青素还能美容养颜，叶酸促进新陈代谢B．荔枝：存放7天依然红润新鲜，剥皮不溜汁，普通冰箱2天就穿上黑衣，剥皮溜汁C．极难存放的大叶蔬菜，生菜，七天存放失重率仅2%，普通冰箱高达40%。失重率不到普通冰箱的5%D．极难存放的大叶蔬菜，生菜，七天存放失重率仅2.35%，普通冰箱高达39.64%。失重率不到普通冰箱的6%

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第4题

运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时，应选择冷藏保鲜专用运输。判断对错

运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时，应选择冷藏保鲜专用运输。

判断对错

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第5题

馨享冰吧是水果保鲜柜标准的制定者，温带、热带水果都可以存放（）

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第6题

保持水果、蔬菜新鲜的方法是减少失水、抑制生物呼吸和细菌生长，同时除去促使它们老化、熟化的甲烷气体。保鲜瓦楞纸板正是从这几个方面入手进行加工的。（)

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第7题

下列于细胞级保鲜标准“可溶性固形物”说法正确的是（）

A．是指食材的口感,例如酸味、甜味、鲜味等味道B．食材中可溶性固形物有一定的变化规则,例如新鲜采摘的苹果口感会有些涩、酸,但随着时间的流逝到达成熟期涩感减弱、会更甜,这时就是成熟期;达到成熟期后苹果会迅速衰老、营养会迅速流失,这时甜味会减弱、开始发酸C．细胞级保鲜科技就是要延长食材中可溶性固形物的变化速度,延长最佳口感的停留时间,使其缓慢成熟、缓慢衰老D．可溶性固形物含量的变化率≥5%,才能保证食材的口感E．可溶性固形物是指水果蔬菜中的花青素

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第8题

以下符合户外食品携带原则的是（）

A.带几种新鲜水果补充维生素

B.在路餐的原包装上套一层密封袋以防水

C.带180g新鲜牛肉和队友们分享，并携带保鲜液确保牛肉不变质

D.仅按自身情况携带满足预计天数需求的食品

E.以上四项均不正确

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第9题

用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果的过程没有发生化学反应（）

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