题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
水烧开后下入箭笋段汆烫__秒捞入__内投凉、控干水分（）
A.1、5~8；冰水
B.2、8~10；常温水
C.3、10~15；冰水
D.4、15~20；常温水
答案
415~20常温水
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.1、5~8；冰水
B.2、8~10；常温水
C.3、10~15；冰水
D.4、15~20；常温水
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A.水烧开放入整香椿烫1分钟，颜色变绿捞出，常温水投凉
B.水烧开，放入整香椿煮1分钟，颜色变绿捞出，常温水投凉
C.水烧开放入香椿丁烫1分钟，颜色变绿捞出，常温水投凉
A.150°C
B.140°C
C.120
D.100
E.90
A.120/10/13
B.140/5/13
C.12/5/13
D.140/10/13
A.捞渣作业使用的工器具应预热干燥
B.不应向抬包内加入带水分，潮气的物品
C.新砌的开口抬包使用前烘烤温度范围为150℃至260℃
D.吊运装有铝水的抬包应与临近设备保持大于1.5m的净空距离
