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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

一种特殊的工艺美术制品，采用蓝色的原料，用紫铜打成胎型，填上釉料，入炉反复烧结再磨光而成。这指

的是（）。

A.景泰蓝

B.彩陶

C.琉璃

D.铜鼎

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更多“一种特殊的工艺美术制品，采用蓝色的原料，用紫铜打成胎型，填上…”相关的问题

第1题

我国应用金黄色琉璃制品的著名建筑（），采用蓝色琉璃制品的著名建筑（）。

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第2题

乳品是一种良好的辅助原料，能提高制品的营养价值，并使其（）。

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第3题

乳品是一种良好的辅助原料，能提高制品的营养价值，并使其（）。

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第4题

脱水制品是将原料经过加工后，根据其()不同，分别进行()、()、()等，再进行()、()，促使原料()，呈()状态的一种方法。

脱水制品是将原料经过加工后，根据其（)不同，分别进行（)、（)、（)等，再进行（)、（)，促使原料（)，呈（)状态的一种方法。

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第5题

走油就是吧成型原料放入油锅加热（）或炸成半熟制品的一种熟处埋力法。

A.半生

B.呈淡黄色

C.成熟

D.至酥烂

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第6题

烙是将成型的面点（）放入预热的平锅或电饼铛内，主要通过金属传导热量，使制品成熟的一种熟制方法。

A.原料

B.主料

C.配料

D.生坯

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第7题

采用无烟煤、冶金焦、石墨化冶金焦、煤沥青为原料的制品为（)

A.底块

B.标准糊

C.密闭糊

D.非标准糊

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第8题

含水量较高的原料肉生产干制品或半干肉制品时，采用最合适的腌制方法是（）。

A.干腌法

B.湿腌法

C.腌水注射法

D.混合腌制法

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第9题

对于含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，采用最合适的腌制方法是【】

A.干腌法

B.湿腌法

C.腌水注射法

D.混合腌制法

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第10题

普洱茶是以大叶茶为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。（）

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第11题

植物蛋白肉介绍（）

A.蛋白肉，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品

B.是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成

C.其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似

D.经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品

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