题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下哪些物质是从植物中提取的食用色素。（）。

A.栀子黄

B.胭脂红

C.日落黄

D.姜黄色素

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“以下哪些物质是从植物中提取的食用色素。（）。”相关的问题

第1题

红曲色素属于（）。

A.食用合成色素

B.非食用色素

C.从微生物体中提取的色素

D.从植物组织中提取的色素

点击查看答案

第2题

天然色素主要为从植物组织中提取的，如（）等。

A.绿菜汁、果汁

B.绿菜汁、苋菜红

C.柠檬黄、苋菜红

D.柠檬黄、绿菜汁

点击查看答案

第3题

以下哪些物质可以将IAA氧化降解（）。

A.IAA氧化酶

B.过氧化物酶

C.植物细胞色素核黄素

D.超氧化物歧化酶

点击查看答案

第4题

（）是指用植物油、食盐、调味料、乳化剂、食用色素等加工而成的具有奶油口感的替代品。

A.黄油

B.淡奶油

C.动物奶油

D.植物奶油

点击查看答案

第5题

保健食品不得加入以下哪种物质（）

A.食物添加剂（如香精、色素）

B.植物提取物（如黄芪、天麻）

C.药物

D.营养素（如维生素C、钙）

点击查看答案

第6题

植物油脂中色素物质含量多，颜色较深。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第7题

增稠剂海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。（)

点击查看答案

第8题

下列对于光敏色素的描述，错误的是（)。

A.最初从开花植物中发现，现在在光合和非光合细菌、真菌和黏菌中都发现了光敏色素蛋白

B.是植物用来检测光信息的色素，相当于植物的一个感光器

C.对可见光谱的红色和远红光区域的光线不敏感

D.由光敏色素系统调控的重要的植物响应包括光周期诱导开花、叶绿体发育(不包含叶绿素合成)、叶片衰老和叶片脱落等

点击查看答案

第9题

植物及其果实具有蓝、紫、红、橙等丰富的色彩，请指出这些艳丽的颜色是何种色素物质形成的，pH对其结构及色泽的影响规律？

点击查看答案

第10题

食物中含有固有的（），包括在新颖原料中能看到的有色成分和原本无色而经过化学反应能呈现色彩的物质。

A.植物色素

B.植物色素

C.天然色素

D.人工色素

点击查看答案

第11题

大量研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等，有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此，应该使用天然色素代替合成色素。以下如果为真，最能削弱上述结论的是()。

A.人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素

B.天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质

C.天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色

D.天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作

点击查看答案

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）