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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

谷物的结构有（）

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚乳

D.胚

答案

D、胚

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第1题

谷物粮食种类虽然比较多，其结构基本相似、大都由谷皮、糊粉层、胚乳三部分构成（）

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第2题

谷粒的基本构造是有谷皮、糊粉层、胚乳和胚四部分组成。（)

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第3题

谷粒的糊粉层介于谷皮和胚乳之间，含有丰富的()，有重要的营养意义。

A.蛋白质

B.B族维生素

C.碳水化合物

D.胚芽油

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第4题

谷类食物中的B族维生素主要分布于（)。

A.谷皮

B.胚乳

C.糊粉层

D.肌层

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第5题

谷类中的B族维生素主要集中在()。

A.糊粉层

B.胚

C.谷胚

D.谷皮

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第6题

谷类维生素主要分布在糊粉层和()中。

A.谷皮

B.谷胚

C.胚茅

D.胚乳

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第7题

谷类食物在精白处理中，（)大部分被除去，降低了产品的营养价值，但提高了产品的储藏性。

A.谷皮

B.糊粉层

C.谷胚

D.胚乳

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第8题

稻粒由谷皮、糊粉层、胚乳（谷粒的主要组成，占粒重的80%左右)和胚四部分组成。（)

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第9题

关于谷类食物的说法不正确的是()。

A.谷皮主要有纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素。不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B组维生素

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第10题

在稻米的结构中()部分淀粉含量最多。

A.胚

B.皮层

C.胚乳

D.糊粉层

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第11题

水稻的谷粒在植物学上称为颖果，习惯上称为种子，水稻种子的结构从外到内依次是（)。

A.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚

B.颖壳、种皮、果皮、糊粉层、胚乳、胚

C.颖壳、果皮、种皮、胚乳、胚、糊粉层

D.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚、胚乳

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