A.上菜报菜名,介绍特殊菜品涮煮时间,先上锅后上菜,先上素后上荤
B.员工整体仪容仪表、精神面貌,用语、表情、动作让人感受舒适
C.要检查餐具等细节:确保筷子、勺子、盘子、碗、杯子等干净,无破损
D.要确保出品快速准确,达标,确保不上错菜、不漏上菜、不压菜
E.确保出品质量达标,确保菜品新鲜,冰块不化冰,牛羊肉不化冻、不塌盘,出品无异物
A.每日配三餐,荤素合理搭配,确保喝温开水
B.每日吃两餐,多吃禽畜类耐饥
C.早餐不吃要喝水,晚上喝酒要吃肉类
D.主食少吃、多吃苹果,饥饿可选苏打饼干
E.千斤难买老来瘦,不饿不吃,饿了再吃