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发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施?

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第1题
餐饮企业在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,采取以下()措施是正确的。

A.做好厨房的卫生清洁工作,等待政府食药监监管部门前来调查

B.保留造成事故或可能导致事故的食品、原料、工具、现场等

C.照常营业

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第2题
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应该立即采取以下哪项措施()。

A.停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场,搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

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第3题
出现下列情形之一时,构成Ⅰ级突发公共卫生事件()。

A.在一定时间内,在2条或2条以上运营线路的车站(列车上)发生疑似群体性不明原因疾病,并有扩散趋势。

B.接到上级单位发布的需要线网停止运营的疫情或类似突发公共卫生事件。

C.一次食物中毒员工人数30人及以上,未出现死亡病例。

D.一次食物中毒员工人数30人及以上,出现死亡病例

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第4题
当施工现场作业人员发生()时,必须在2小时内向事故发生所在地建设行政主管部门和卫生防疫部门报告,并应积极配合调查处理。

A.安全事故

B.法定传染病

C.流行性感冒

D.食物中毒

E.急性职业中毒

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第5题
发生食品安全事故、或疑似事故时,应首先采取()的措施。

A.协助救治

B.停止供餐

C.按照规定及时报告

D.封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料

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第6题
为防止细菌性食物中毒的发生,食品应及时热藏或冷藏,请问食品热藏和冷藏温度分别是多少?

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第7题
需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()

A.榨菜,酱菜

B.生菜,豆腐

C.豆浆,四季豆

D.豆腐干,白菜

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第8题
旅客列车或车站发生两人以上食物中毒时,客运主任应及时通知前方停车站或所在站防疫部门,并做好现场保护工作。()
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第9题
收费站严格执行食品卫生制度。设置“______”将每餐留样,杜绝食物中毒事故的发生。

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第10题
旅客列车或车站发生三人以上食物中毒时,列车长、客运主任应及时通知______或所在站防疫部门,并做好现场保护工作。

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第11题
根据《江苏省突发公共卫生事件应急预案》规定,下列属于重大突发事件的有()

A.霍乱在1个县(市)域内发生,1周内发病10~29例;

B.在我省发生首例传染性非典型肺炎临床诊断病例。

C.乙、丙类传染病疫情波及2个及以上县(市、区),1周内发病水平超过前5年同期平均发病水平2倍以上。

D.食物中毒30人以下,但事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间。

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