新奥尔良烤鸡腿堡最佳赏味期到11：38 ，不锈钢时间卡如何放置（）

A.大写七

B.阿拉伯数字"7

C.阿拉伯数字8

D.大写八

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第1题

哪些汉堡需要单独调理（）

A.香辣鸡腿堡

B.新奥尔良烤鸡腿堡

C.帕尼尼鸡肉芝士堡

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第2题

以下效期说法错误的有（）

A.烤制好的厚蛋烧最佳赏味期60分钟

B.制作好的帕尼尼最佳赏味期15分钟

C.配置好的杨梅汁加盖储存在冷藏冰箱打烊废弃

D.杨梅汁饮料浓缩液需要解冻8小时

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第3题

双层板烧鸡腿堡打多少oz烤味酱（）

A.2/3

B.1/3

C.1/2

D.1

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第4题

串串在烤箱中袋口需（）摆放，烤制后连袋放入1/2格中加盖储存，最佳赏味期（）小时

A.向右/6

B.向左/6

C.向右/4

D.向左/4

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第5题

在2CM搪瓷烤盘上刷一层植物油 2.放上蛋圈架和蛋圈，刷一层植物油 3.选择烤盘预热程序，启动 4.蜂鸣器响起，带上隔热手套，取出预热好的烤盘，关上烤箱门 5.选择对应的煎鸡蛋程序，启动，将鸡蛋打入已预热好的蛋圈内 6.用刮刀将蛋圈内的鸡蛋划十字形扎两次，扎破蛋黄 7.烤制:烤箱温度达到设定,蜂鸣器响,将烤放入相应烤层,关上烤箱门烤制 8.出锅转移: 用蛋圈夹取出蛋圈架,将煎好的鸡蛋用铲子转移到不锈钢格中加盖（每叠最多5 层错开摆放）并立即储存在直立保温柜中（干湿均可）,最佳赏味期:钟;包装后的鸡蛋最佳赏味期：钟（包含在钟内）请选择正确的鸡蛋操作步骤（）

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第6题

外带、外送塔可描述正确的是（）

A.将组装好的超级塔可放入通用包装纸

B.包装方式同新奥尔良鸡腿堡，再放入超级塔可盒

C.塔可青年组装好放入小纸袋

D.塔可青年包装方式同超级塔可

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第7题

大饼最佳赏味期（）

A.15分钟

B.10分钟