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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列品种中为京式面点代表品种的有()

A.豌豆黄

B.窝窝头

C.狗不理包子

D.黄桂柿子饼

E.拨鱼面

F.无

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ABCE

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第1题
京式面点的代表作品种有( )、( )、( )清官仿膳的肉末烧饼和艾窝窝等。
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第2题
京式面点典型品种包括有()。

A.抻面

B.北京都一处的烧卖

C.天津的狗不理包子

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第3题
京式面点用料丰富,用料以( )居于首位,品种众多,制作精细,制馅多用( )。
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第4题
请选择下例一组叙述正确的句子()。

A.叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种

B.文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种

C.虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种

D.娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种

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第5题
京式面点以()为代表。

A.廊坊

B.天津

C.北京

D.南京

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第6题
广式面点典型品种包括有()。

A.虾饺

B.叉烧包

C.马蹄糕

D.娥姐粉果

E.莲茸甘露酥

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第7题
举出下列树种适于设施栽培的代表品种:草莓全明星、宝交早生;葡萄山东早红、京秀、阳光玫瑰。桃春雪、中油4号、鲁油1号、鲁蜜1号。()
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第8题
京式特色馅心品种有()。

A.狗不理包子馅

B.菜肉馅

C.羊肉馅

D.狗肉馅

E.冬菜馅

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第9题
苏式面点的代表品种包括()。

A.一品烧饼

B.汤包

C.翡翠烧卖

D.三丁包子

E.狗不理包子

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第10题
下列属于苏式面点的品种有()。

A.三丁包

B.叉烧包

C.珍珠丸子

D.千层油糕

E.糯米烧卖

F.眉毛酥

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