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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是亚硝酸盐中毒的直接原因。

A.误将亚硝酸钠作食盐使用

B.摄入含硝酸盐多的蔬菜

C.用苦井水煮粥或食物

D.食用过量添加硝酸盐的肉制品

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第1题
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因是()。

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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第2题
被称为猪“饱潲症”的疾病是下列哪一个疾病()

A.亚硝酸盐中毒

B.氢氰酸中毒

C.黄曲霉素中毒

D.食盐中毒

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第3题
由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近,容易误食造成食品中毒,因此应该加强亚硝酸盐的保管()
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第4题
化学中毒分硅中毒、铜中毒、银中毒和亚硝酸盐中毒等()
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第5题
食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大地亚硝酸盐。()
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第6题
三种类型缺氧动物模型复制过程中,出现缺氧症状最慢的小鼠是()。

A.乏氧性缺氧小鼠

B.一氧化碳中毒小鼠

C.氰化钾中毒小鼠

D.亚硝酸盐中毒小鼠

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第7题
下列可能导致青饲料亚硝酸盐中毒的是()。

A.青饲料发霉

B.蒸煮不充分

C.浸泡太久

D.用含硝酸盐的水拌饲料

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第8题
亚硝酸盐疑诊不正确的是()

A.进食后发病

B.群体发病

C.紫绀

D.轻度中毒合并呼吸困难

E.外周血氧饱和度下降

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第9题
亚硝酸盐中毒是植物中的硝酸盐在体外或体内转化成亚硝酸盐,进入血液后使血红蛋白氧化未高铁血红蛋白而失去携带氧的能力,血液呈现樱桃红色。()
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第10题
亚硝酸盐中毒时,血中增多的血红蛋白类型是A 高铁血红蛋白 B 碳氧血红蛋白 C 还原血红蛋白 D

亚硝酸盐中毒时,血中增多的血红蛋白类型是

A 高铁血红蛋白 B 碳氧血红蛋白 C 还原血红蛋白 D 硫化血红蛋白

E 血红蛋白H

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第11题
为防止亚硝酸盐中毒,蔬菜最好是在腌制1周时食用。()
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