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第1题
用高粱面做面饼或菜团子和面时宜用（)的水。A.30℃以下B.60℃左右C.90℃D.100℃
用高粱面做面饼或菜团子和面时宜用()的水。
A.30℃以下
B.60℃左右
C.90℃
D.100℃
第2题
菜团子包馅心后，包成圆锥状，蒸制25～30分钟。A.高粱面B.玉米面C.小麦面D.莜麦面
菜团子包馅心后，包成圆锥状，蒸制25～30分钟。
A.高粱面
B.玉米面
C.小麦面
D.莜麦面
第3题
高粱面菜团子包馅心后，包成（)，蒸制25～30分钟。A.球状B.圆锥状C.三角状D.方状
高粱面菜团子包馅心后，包成()，蒸制25～30分钟。
A.球状
B.圆锥状
C.三角状
D.方状
