如果结果不匹配，请 
更多“天然色素特点：色泽鲜艳；色调多；性能稳定；着色力强；坚牢度大…”相关的问题
第10题
在烤蛋糕时为了让色泽美观，往往在表面刷一层蛋液，为什么（）。
A.因为鸡蛋中含有黄色的核黄素，它是天然色素
B.因为鸡蛋中含有酚氧化酶，可以在表面促进褐变
C.因为鸡蛋中富含蛋白质，可以与蛋糕中的糖类发生美拉德反应
D.因为鸡蛋中含有糖类，可以在高温下发生焦糖化反应
第11题
孤植树具备的特点有()。
A.要求树冠大，树叶浓密，寿命长，病虫害少
B.体型端庄，姿态优美，花繁叶茂，色泽鲜艳
C.株丛紧密，着花繁茂，盛花时应完全覆盖枝叶、花期长、开放一致、至少保持一
D.以枝叶细小、株丛紧密、萌蘖性强、耐修剪的观叶植物为主
