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第2题
午高峰时，作为值班经理，哪些行为不是值班经理该关注的（）
A．驻足在餐厅某一个点观察楼面，看看是否有危险区域的发生B．关注出品四要素（外观、分量、温度、口感），关于产品温度，最直接的可以用手触摸产品外部，碰到不符合温度的产品即不得出餐C．值班经理需进内场跟进生产库存，尤其是打包完一轮外卖或团餐后，更应该第一时间D．盘点收银机的钱
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第3题
在疫情防控期间，为了确保员工驻外期间的健康和安全，乘务组应遵守的过站/驻外防护要求是（）
A.过站期间乘务员禁止擅自下机
B.驻外期间乘务组配合酒店实施进入酒店人员的体温检测
C.在指定餐厅用餐时，尽量采用分时错峰、隔座就餐或盒饭送餐的方式
D.当飞机发生备降等特殊情况，临时需要在北京安排宾馆休息或过夜时，机长和乘务长只需要在第一时间将情况报山西分公司防控办值班员即可
第7题
在疫情防控期间，为了确保员工驻外期间的健康和安全， 乘务组应遵守的过站/驻外防护要求是（）
A.过站期间乘务员禁止擅自下机
B.驻外期间乘务组配合酒店实施进入酒店人员的体温检测
C.在指定餐厅用餐时，尽量采用分时错峰、隔座就餐或盒饭送餐的方式
D.执飞中低风险航班如实施多天连飞制的，乘务组在连飞期间住宿在公司指定的地点，期间禁止外出
第8题
随着湖北疫情防控形势逐渐明朗，各省驰援一线的医护人员正有序撤离。在媒体上，我们能看到一些送别和迎接英雄们的横幅上均使用了“凯旋”这个词。请判断以下哪条横幅没有语病（）
A.热烈欢送北京医疗队胜利凯旋
B.武汉市民欢送中科大英雄凯旋
C.热烈欢迎支援湖北抗疫英雄凯旋归来
D.热烈欢送上海医疗队英雄返沪
第9题
员工就餐要求包括下面哪项（）
A.就餐期间严禁大声喧哗、不得浪费粮食
B.餐后垃圾可以放置在桌子上等保洁员收拾
C.严禁穿饲养服装、背心、短裤、拖鞋进入餐厅
D.餐厅实物不得外带，违者负激励100元/次
第11题
诺如病毒疫情期间，餐厅的预防处理有哪些（）
A.维持良好的个人、食物及环境卫生
B.所有食物应彻底煮熟才食用
C.清理或处理呕吐物及剩菜剩饭时要戴上手套及口罩，事后必须彻底洗手
D.处理食物或进食前、如厕后要洗手
E.食品加工人员和护理人员如有呕吐或腹泻现象，切勿上班，并应到医院诊治
