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第2题
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽
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第3题
下列食物吃后最有可能引起食物中毒的是（）
A.发芽的蚕豆
B.发芽的花生
C.发芽的马铃薯
D.煮熟的河豚
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第4题
属于过敏性食物中毒的为（）。
A.鱼类引起的组胺中毒
B.毒蕈中毒
C.含氰甙类食物中毒
D.发芽马铃薯中毒
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第5题
下列容易引起食物中毒不宜采购的蔬菜是()。
A.发芽的马铃薯
B.鲜黄花菜
C.青色番茄
D.以上都是
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第6题
食用下列哪种食物可能引起真菌性食物中毒__（）
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第7题
下列食物处理不当，都有可能引起食物中毒，哪一种食物可能引起细菌性食物中毒？（）
A.发芽的马铃薯
B.贮存不当的猪肉
C.生豆浆
D.未煮熟的四季豆
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第8题
下列哪些项属于食物中毒（）
A.食用动物的肝脏引起的中毒
B.发芽马铃薯引起的中毒
C.鱼类组胺引起的过敏反应
D.食用鲜虾引起的过敏反应
E.有毒蜜蜂引起的中毒
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第9题
河豚所含的有毒物质为河豚毒素，鱼体含毒量在不同部位有差异，以（）和（）部位最多；新鲜黄花菜中所含的有毒成分为（）；发芽马铃薯所含毒素为（）。
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第10题
以下属于细菌性食物中毒的是（）。
A.农药残留食物中毒
B.发芽马铃薯中毒
C.豆浆中毒
D.生熟食交叉污染
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第11题
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有（）。
A.龙葵素（龙葵碱）
B.秋水仙碱
C.皂素
D.红细胞凝集素（血液凝集素）
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