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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

宾客有不同的爱好和需求,饭店服务人员学会___,包容宾客的不同喜好,接受他们的挑剔,并以此作为改进工作的动力()

A.感恩

B.乐观

C.宽容

D.进取

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C、宽容

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第1题
作为饭店服务人员,必须要有良好的记忆能力,要能记住客人的___等,更好地满足宾客求尊重的心理()

A.姓名

B.性别

C.长相

D.喜好

E.习惯

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第2题
在服务过程中,难免会出现失误,给顾客造成不便,不管宾客是否原谅,服务人员都不能轻易原谅自己,要采取___的态度,及时道歉,设法弥补客人的损失,提高其对饭店的满意度()

A.宽容

B.负责

C.乐观

D.感恩

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第3题
宴会组织实施的了解 ——()

A.宾客的风俗习惯

B.生活忌讳

C.特殊需求

D.进餐方式

E.主人主宾的特殊爱好

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第4题
随着宾客需求的发展,越来越多的饭店配置了特殊楼层(客房),如()。

A.总统套房

B.女士客房

C.无烟楼层

D.行政楼层

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第5题
饭店节能减排应从硬件和软件两方面着手,主要内容有()。

A.实施宾客绿色消费奖励计划

B.建立饭店各部门能耗定额考核制度

C.提出饭店绿色环保的理念

D.全面掌握设施设备的性能、运行和能耗情况

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第6题
服务人员()要了解是否有VIP宾客预订,包括时间,人数,特殊要求等都要清楚。

A.每天

B.每周

C.每一小时

D.每半天

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第7题
作为饭店的代秀员工,必须具有的职业意识有__()

A.宾客至上

B.优质服务

C.团队合作

D.感恩乐观

E.创新变革

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第8题
查房的目的是:察看宾客是否有遗忘物品,()。

A.察看卫生是否合格

B.查看饭店设备、物品是否有被宾客无意损坏或无意带走

C.察看物品摆放是否规范

D.察看房间温度、湿度是否合格

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第9题
在向客人讲解饭店产品时,一般情况下,我们知道,为了激发客人的购买欲望,下列做法欠妥的是()。

A.采取多人参与的方式,同时分别向客人推介不同的饭店产品

B.采用多方证实的方法来提高所推销产品在客人心中的可信度

C.可采取利益诱导的方法使客人进一步增加对服务人员的信任感

D.可向客人展示一些精美的宣传资料

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第10题
—— 是指宾客随到随吃、自行付款的餐厅,通常设置大小不同的餐桌,以适应不同人数宾客的需求()

A.自助餐厅

B.零点餐厅

C.宴会厅

D.美式餐厅

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第11题
下列对服务模式的描述,正确的有__()

A.客源结构是商务散客占绝大多数的话,饭店以接待会议团队宾客为可以采用客房服务中心模式

B.饭店以接待会议团队宾客为主,采用楼层服务台模式更合适

C.经济发达地区的饭店采用楼层服务台模式的较多

D.客源结构是内宾,采用客房服务中心模式

E.客源复杂的饭店可以采用两种模式结合的方式

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