首页 > 公务员考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

西餐是我国对欧美地区菜肴的统称下列选项中不属于西餐范围的是()。

A.法国西餐

B.美国西餐

C.俄式西餐

D.日本料理

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“西餐是我国对欧美地区菜肴的统称下列选项中不属于西餐范围的是(…”相关的问题
第1题
广义的西餐是指东方人对西方各国()的统称。

A.餐饮文化

B.思想文化

C.传统文化

D.文化艺术

点击查看答案
第2题
西餐是中国人和其他东方人对()菜点的统称。

A.欧洲各国

B.法国为主

C.西方各国

D.英美为主

点击查看答案
第3题
下列选项中对又匀分菜方法表述正确的是()。

A.只用于西餐高档宴会服务

B.分菜时为了提高效率,一勺汤菜可均匀分给两位客人

C.又勺分菜法要一勺一个准,数量要均匀

D.一般用于中餐汤菜的分派

点击查看答案
第4题
在西餐菜肴中大片的原料用量较多,一般为10cm*6cm*1cm大小的片。()
点击查看答案
第5题
西餐中的第一道菜肴通常是()。

A.开胃菜

B.汤

C.副菜

D.主菜

点击查看答案
第6题
西餐中整理成型工艺是指根据某些菜肴的风味特点的要求,采取不同的手法,将原料加工成特定形状的过程。()
点击查看答案
第7题
西餐菜肴服务中,被称为“李兹服务”的是()

A.美式服务

B.法式服务

C.俄式服务

D.英式服务

点击查看答案
第8题
下列选项中,不属于西餐用具的是()。

A.甜品勺

B.调味用具

C.酒篮

D.菜单

点击查看答案
第9题
普通西餐便餐中的五道菜肴不包括()。
普通西餐便餐中的五道菜肴不包括()。

A.开胃菜

B.面包

C.汤

D.点心

E.甜品

点击查看答案
第10题
在一个完整的西餐套餐中,下列哪个选项不是必须的()

A.前菜

B.汤品

C.主菜

D.甜品

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改