题目内容
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[多选题]
可溶性大豆多糖主链结构与果胶类似，主链由（2） __ 长链（3）__ __短链组合而成（）
A.聚鼠李糖半乳糖醛酸
B.低聚半乳糖
C.聚半乳糖醛酸
D.低聚半乳糖醛酸
答案
AC
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A.聚鼠李糖半乳糖醛酸
B.低聚半乳糖
C.聚半乳糖醛酸
D.低聚半乳糖醛酸
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A.150～500个葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
B.150～500个葡萄糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
C.150～500个半乳糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
D.150～500个半乳糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
A.两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同
B.两者催化果胶水解得到的单糖不同
C.两者催化果胶主链水解断裂的化学键不同
D.酶催化需要最适温度，盐酸水解果胶不需要最适温度
