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第2题
混酥面团的酥松性，主要是由面团中的面粉和（)等原料的性质所决定的。A.糖B.鸡蛋C.盐D.油脂
混酥面团的酥松性，主要是由面团中的面粉和()等原料的性质所决定的。
A.糖
B.鸡蛋
C.盐
D.油脂
第4题
饼干烘烤时的湿度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及（)等多方面的影响。A.饼干对色泽的要求B
饼干烘烤时的湿度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及()等多方面的影响。
A.饼干对色泽的要求
B.所用糖原料的种类
C.放入烤箱中饼干的多少
D.饼干模具的厚度
第5题
在数据库操作过程中事务处理是一个操作序列，必须具有以下性质：原子性、一致性、隔离性和【】A．共享性
在数据库操作过程中事务处理是一个操作序列，必须具有以下性质：原子性、一致性、隔离性和【】
A．共享性
B．继承性
C．持续性
D．封装性
第6题
危险性质货物标签为（)和操作标签。A.危险性标签B.远离热源标签C.强磁性标签D.爆炸物标签
危险性质货物标签为()和操作标签。
A.危险性标签
B.远离热源标签
C.强磁性标签
D.爆炸物标签
