题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
属于菜肴盘饰形状和作用分类的是（) 。①包围式 ②象形式 ③立体菜肴形式 ④分隔式
A.①②③
B.②③④
C.①②④
D.①③④
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B.依菜肴的质地定餐具
C.依食用方法定餐具
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B.蛋液
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D.面粉
