题目内容
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[主观题]
对餐饮具采用人工清洗热力消毒的,至少应设有()个专用水池A.2个B.3个C.4个D.5个
对餐饮具采用人工清洗热力消毒的,至少应设有()个专用水池
A.2个
B.3个
C.4个
D.5个
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对餐饮具采用人工清洗热力消毒的,至少应设有()个专用水池
A.2个
B.3个
C.4个
D.5个
A.去残渣、清洗后煮沸15分钟
B.去残渣、清洗后流通蒸汽消毒15分钟
C.去残渣、清洗后采用热力消毒柜消毒
D.去残渣、清洗后采用有效氯250mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟
E.以上均是
A.餐(饮)具去残渣、清洗后,煮沸或流通蒸汽消毒15分钟
B.采用热力消毒柜等消毒方式
C.或采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟,消毒后应当将残留消毒剂冲净
D.以上都是
A.10
B.15
C.30
D.20
A.15分钟 250 mg/L 30分钟
B.30分钟 500 mg/L 15分钟
C.10分钟 1000 mg/L 30分钟
D.15分钟 250 mg/L 60分钟