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[主观题]

蔬菜、瓜果清洗前放入清水中浸泡()分钟以上,防止农药中毒。(《南京客运段劳动安全作业标准》第三十九

蔬菜、瓜果清洗前放入清水中浸泡()分钟以上,防止农药中毒。(《南京客运段劳动安全作业标准》第三十九条)

A.10

B.20

C.30

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第1题
买回来的蔬菜,最好在清水中浸泡(),这样可以除掉大部分残留农药。

A.30—60分钟

B.1-5分钟

C.5-10分钟

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第2题
买回来的蔬菜,在清水中浸泡多少时间,可清除大部分的残留农药()

A.3-5分钟

B.5-10分钟

C.10-20分钟

D.15-20分钟

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第3题
水果加工时先用瓜果清洗剂洗净,流动水下过清,再用冷水浸泡()分钟

A.1小时

B.10分钟

C.30分钟

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第4题
蔬果清洗步骤:1.在过滤水下使用()抹布,擦拭表面及凹槽处2.将清洗完的蔬果,放在()ppm的消毒水中,为确保蔬果完全消毒需要()并浸泡()分钟3.在消毒浸泡后,需要用过滤水清洗,再用过滤水浸泡()分钟,放入()中,保质期为

A.绿边;100;8;2;储物盒;消毒当日+2天

B.绿边;50;8;2;储物盒;消毒当日+2天

C.绿边;100;10;2;带有隔水板的储物盒;消毒当日+2天

D.3M;100;10;2;带有隔水板的储物盒;消毒当日+1天

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第5题
碱发是先将原料放入弱碱水中浸泡回软,再放入清水中涨发,然后放入消毒水中待用()
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第6题
可以将已干燥的钠离子交换剂直接放入清水中浸泡()
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第7题
碱法是先将原料放入弱碱水中浸泡回软,再放入清水中涨发,然后放入消毒水中待用()
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第8题
买回来的蔬菜,最好在清水中浸泡(),这样可以除掉大部分残留农药

A.1——5分钟

B.10——20分钟

C.30分钟以上

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第9题
初加工风鸡时,首先将()拔净,再放入清水中浸泡回软。

A.毛

B.皮

C.爪

D.尾

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第10题
鱿鱼的涨发,先用温水浸泡至初步回软,放入食碱溶液涨发至透,然后用盐水漂净碱质,最后放入清水中待用()
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